Большая советская энциклопедия - циторриз

Циторриз (от цито... и греч. rhysos — сморщенный), сильное сокращение и сморщивание растительной клетки при ее обезвоживании; в отличие от плазмолиза, оболочка при Ц. сокращается вместе с плазмой, впячиваясь внутрь клетки. Наблюдается при завядании листьев в сухой атмосфере.